如今，饮食越来越丰富，但患有痛风的朋友千万不能肆意饮食，要根据病情注意忌口。那么，作为和饮食密切相关的一种疾病，应如何预防痛风，又如何忌口呢?

    所谓忌口，是指病人不该吃的东西，若吃了，会对健康不利。忌口不仅仅是根据中医学阴阳五行衍生出的内容，现代研究更揭示了其更深层次的机理。饮食忌口在防病、治病、调养及日常生活中起着重要的作用。

    一般来说，忌口的食物大多为“发物”，即诱使疾病发作之物。少食或不食对自身体质不利的“发物”，往往能达到安身防病、促进康复的目的。

    对痛风患者来说，应避免过多进食膏粱厚味或嘌呤含量高的食品。众所周知，菌菇类、肉汤、酒、豆制品、动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼等含有大量的嘌呤，在体内转化后会产生过多尿酸，导致痛风旧病复发或加重病情。

    建议选择低嘌呤、低脂、适量蛋白质的饮食。

    盐摄入量限制在每日2-5克。控制体重。

    由于尿酸在碱性环境中容易溶解，所以还应多食蔬菜、水果、牛奶等碱性食物。

    多饮水，这有助于尿酸排出。

    生活中的食物可分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤三类：

    【低嘌呤食物　(可以食用)】

    五谷类：米、麦、玉米、面条蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋奶类：牛奶、冰淇淋各类水果、新鲜蔬菜

  【中嘌呤食物　(少量食用)】

    肉类：猪牛羊肉、鱼虾、螃蟹

    豆类：干豆类、扁豆、绿豆、豌豆、菜豆、黄豆芽、花生

    禽类：鸡肉、鸭肉、鸽子肉、鹌鹑、兔肉

    菜类：菠菜、芦笋、菜花、紫菜、香菇、蘑菇

    【高嘌呤食物　(禁食)】

    动物内脏：肝、肾、胰、骨髓、脑、肉汤

    鱼类：沙丁鱼、凤尾鱼、鳗鱼、干贝、带鱼、蛤蜊、牡蛎、鱼卵、青鱼、鲤鱼、黄鳝

    禽类：鹅、鹧鸪

    各种浓荤汤汁：火锅汤、肉汤、鸡汤、鱼汤

    除了饮食，不规范使用降尿酸药物、关节受冷、过度运动、疲劳也可能诱发痛风的急性发作。所以，痛风患者也应注意劳逸结合，尽量避免久行、久站；避免关节损伤及外伤，注意保暖。还需避免穿过紧的鞋，防止血液循环受阻，引起痛风发作。在冬季，痛风患者不妨多用热水泡脚，以促进血液循环，减少尿酸在足大趾沉积，以防出现肿痛。

(文章来源：《文汇报》2018年3月9日第12版)