最近，榴莲爱好者欢欣不已，首批“树上熟”马来西亚鲜果猫山王榴莲乘专机抵达中国。这是首批入华的猫山王榴莲，据说含水量更少、果肉更饱满、口感更绵软。那么问题来了：价格不菲的榴莲营养价值到底高不高？吃榴莲又要注意啥？

　　榴莲营养价值知多少

　　榴莲是一种热带水果，独特的香味和口感令不少人流连忘返，它的确含有丰富的营养成分，比如，其中含有较多的不溶性膳食纤维具有促进肠道蠕动、改善便秘的作用。榴莲含有的脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主，对心血管有益。

　　另外，榴莲的蛋白质含量在水果中属于较高的，榴莲还含有丰富的维生素和矿物质，其含有的硒是人体中重要的抗氧化营养素，在调节机体免疫、促进健康中发挥重要作用。

　　人人都能吃榴莲吗

　　应该说，只要能接受榴莲的独特香味，吃后没什么胃肠道不适，人人都可以吃。但要注意的是，榴莲的含糖量高，血糖控制不理想的糖尿病患者、减重期人群、体重增长过多的孕妈妈最好少吃或不吃榴莲。

　　榴莲的钾含量在水果中不低，因此肾功能不全伴有血钾升高的人不适合吃。

　　吃榴莲要注意啥

　　首先要注意食品安全，新鲜榴莲应存放在阴凉通风处，避免阳光直射，切开后的榴莲应尽快食用或冷藏保存。

　　榴莲因热量高，所以作为加餐，在两餐之间吃比较合适，每次200克左右，尤其是需要控制血糖的患者。如果吃了过多的榴莲，则相应的正餐主食就要少吃。

　　（上海市同仁医院营养科主任）

荐稿人：ffy 2024-09-21　执行编辑：wls 2024-09-21　责任编辑：zjy 2024-09-21