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登录日期:2024-09-21 【编辑录入:fengfy】 文章出处:《文汇报》2024年9月21日第8版

榴莲营养价值高不高?
作者:谢华  阅读次数:100

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  最近,榴莲爱好者欢欣不已,首批“树上熟”马来西亚鲜果猫山王榴莲乘专机抵达中国。这是首批入华的猫山王榴莲,据说含水量更少、果肉更饱满、口感更绵软。那么问题来了:价格不菲的榴莲营养价值到底高不高?吃榴莲又要注意啥?

      

  榴莲营养价值知多少

      

  榴莲是一种热带水果,独特的香味和口感令不少人流连忘返,它的确含有丰富的营养成分,比如,其中含有较多的不溶性膳食纤维具有促进肠道蠕动、改善便秘的作用。榴莲含有的脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主,对心血管有益。

  另外,榴莲的蛋白质含量在水果中属于较高的,榴莲还含有丰富的维生素和矿物质,其含有的硒是人体中重要的抗氧化营养素,在调节机体免疫、促进健康中发挥重要作用。

      

  人人都能吃榴莲吗

      

  应该说,只要能接受榴莲的独特香味,吃后没什么胃肠道不适,人人都可以吃。但要注意的是,榴莲的含糖量高,血糖控制不理想的糖尿病患者、减重期人群、体重增长过多的孕妈妈最好少吃或不吃榴莲。

  榴莲的钾含量在水果中不低,因此肾功能不全伴有血钾升高的人不适合吃。

      

  吃榴莲要注意啥

      

  首先要注意食品安全,新鲜榴莲应存放在阴凉通风处,避免阳光直射,切开后的榴莲应尽快食用或冷藏保存。

  榴莲因热量高,所以作为加餐,在两餐之间吃比较合适,每次200克左右,尤其是需要控制血糖的患者。如果吃了过多的榴莲,则相应的正餐主食就要少吃。

  (上海市同仁医院营养科主任)



荐稿人:ffy 2024-09-21 执行编辑:wls 2024-09-21 责任编辑:zjy 2024-09-21

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