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登录日期:2024-11-21 【编辑录入:fengfy】 文章出处:《文汇报》2024年11月20日第8版 |
“防弹咖啡”可以减肥? |
作者:陈一秋 韩婷
阅读次数:168
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咖啡已成为不少都市人生活中不可或缺的一部分,眼下,一种新兴的饮品“防弹咖啡”进入人们视野,因其独特的减肥理念而迅速走红。 “防弹咖啡”是由美国工程师戴夫·阿斯普莱研发的一种特制咖啡饮品,灵感来源于他在一次西藏之旅中喝到的酥油茶。回到美国后,阿斯普莱尝试复制酥油茶,以咖啡代替茶,以草饲黄油代替牦牛奶,再加入椰子油,“防弹咖啡”由此诞生。阿斯普莱称,自己靠这种咖啡取代正餐而减去超过45公斤体重,不仅如此,他感到自己的智商提高了,生物年龄也降低了。 一杯“防弹咖啡”既能减肥又能减龄,真有如此神奇? 从营养学角度分析,“防弹咖啡”的减肥原理与生酮饮食类似。高脂肪、低碳水、适当蛋白质的生酮饮食模式,促进机体产生酮体,通过分解储存在体内的脂肪,达到减肥的目的。咖啡因相当于一种中枢神经兴奋剂,它可以持续使身体分泌肾上腺素,增加基础代谢。多项研究显示,饮用咖啡有助于增加脂肪氧化率,促进体重和体脂的减少,同时帮助提升运动耐力和反应敏捷性。在运动前喝杯咖啡,可以加速脂肪燃烧。 不过这种做法仅侧重于脂肪摄入,忽视了蛋白质、维生素及矿物质等必需营养素的补充。“防弹咖啡”可能含有少量营养成分,但与一份营养早餐相比,这完全是小巫见大巫,由于“防弹咖啡”营养成分单一,减肥人士长期作为代餐食用容易导致营养素缺乏,对身体健康造成不良影响。 另外,“防弹咖啡”的热量并不低,一杯富含脂肪的咖啡饮料热量可达250至400千卡,两杯喝下去相当于摄入一顿正餐的热量。咖啡因虽有诸多益处,但咖啡只是辅助;想要减轻体重,还需均衡饮食、坚持运动。即使要喝,也建议选择纯黑咖啡,健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因。 根据科学减重的原则,必须保证机体摄入充足蛋白质、维生素、矿物质、必需脂肪酸和水等营养素,酌情降低能量摄入,调整产能营养素的比例,并配合适量运动。在营养专业人员的指导下减重,从而获得事半功倍的效果。 (作者分别为:上海市第十人民医院临床营养科主管营养师、主任医师)
荐稿人:ffy 2024-11-21 执行编辑:zjy 2024-11-22 责任编辑:wls 2024-11-25 |
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