现在喜欢喝混合茶饮的人很多，有的人说会把绿茶和枸杞一起冲泡，可有的人说绿茶和枸杞相克，会产生人体难以吸收的物质。那么，哪种说得对？其实绿茶含强效的抗氧化剂以及维生素C，可以清除体内的自由基，延缓衰老。而枸杞，性平、味甘，具有补肾益精，滋阴补血，养肝明目，润肺止渴的功效。两者分别都可以冲泡饮用，对人体健康有益。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，形成人体难以吸收的物质。因此，从健康角度出发，两者不宜同饮。如果分开饮用，则能最大程度发挥它们各自的营养功效。

　　又有人说绿茶、蜂蜜、柠檬不能一起冲泡，茶碱和蜂蜜及柠檬中的酸性物质会引起身体不适，是这样吗？我的建议也是不要一起冲泡。绿茶汤的PH值属于弱酸性，其酸性随冲泡次数的增加而逐渐减弱。由于绿茶中富含茶碱、茶多酚等碱性物质，进入人体后，其碱性成分就会得到吸收，因此属于碱性饮料。茶碱和柠檬酸等物质会发生中和反应，将营养物质抵消，但并没有研究表明，这种反应会对人体造成伤害。

　　柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢，延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。蜂蜜，味甘性平，具有清热、解毒、润燥的功效。柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合，经常饮用可以起到美容养颜、通便、增强免疫力的效果。

　　那么绿茶和哪些东西可以一起冲泡，如玫瑰花、菊花可以吗？答案是肯定的。花茶是以烘青绿茶加窨鲜花而成的茶类。它既具有茶的甘醇，又有花的芳香，茶与花相得益彰，泡饮倍觉舒畅。目前常见的花茶主要有茉莉、玉兰、珠兰、玳玳、玫瑰等，每种花茶都有独特之处，如茉莉花茶香味清芳醇和，玉兰花茶浓厚强烈，珠兰花茶清幽纯正，玳玳花茶浓厚持久，玫瑰花茶甘甜纯厚。

　　此外，绿茶多饮伤胃。胃里有一种可以抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二脂酶，而新茶中的碱性物质，可降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸，导致胃酸浓度升高，容易诱发溃疡。胃酸增多也会影响溃疡面的愈合，同时抵消了某些抗酸药物的疗效，加重病情。因此，患有胃及十二指肠溃疡病的患者不宜喝绿茶。
　　（作者为上海市中医医院治未病中心医生，门诊时间：周一、四下午在总院）

荐稿人：lry     2014-07-29       执行编辑：lry      2014-07-29       责任编辑：zjy  2014.7.29