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登录日期:2024-07-12 【编辑录入:wls】 文章出处:科普中国 |
炎炎夏日,吃冰激凌当心“脑结冰” |
作者:福建省科学技术协会
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1、“脑结冰” 是怎么回事? “脑结冰”是一种形象的说法,其实是指大量进食冷饮后引起的头部神经疼痛。上世纪80年代,西方国家对类似病例进行讨论,并取名为“冰淇淋头痛”,也称“冷刺激头痛”,学名叫“蝶腭神经节神经痛”。 当冰冷的食物突然进入温热的口腔时,会对口腔黏膜造成强烈刺激,使面部肌肉和血管刺激大脑动静脉的收缩和痉挛,继而传导到大脑。此时,人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛,有的人甚至会恶心呕吐,这种疼痛通常会持续几十秒钟甚至更长时间。有偏头痛病史的人更容易出现这种情况。 2、如何防止 “脑结冰”呢? 饱餐后,别马上吃冷饮!一顿饱餐之后,食物要经过胃和肠道的消化、吸收,在胃酸和消化酶的作用下分解成小分子物质,消化酶在人体内正常温度(36℃~37℃)下活性较高。冷饮快速进入人体后,会瞬时降低胃肠道的温度,酶的活性降低,刺激胃肠道发生痉挛收缩,肠道对食物的消化、吸收能力减弱,同时胃肠道血管迅速收缩,血流量减少,影响营养物质的转运。 肠胃虚弱、消化能力差的人:饱餐之后再吃冷食,很容易造成胃肠不适,引发腹泻。消化功能正常的人:如果常在饱餐后吃冷食,也可能诱发胃肠道疾病,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、冒冷汗等症状。除了饱餐后,空腹时和剧烈运动后也要慎吃冷饮:空腹时,冷食易刺激胃黏膜;剧烈运动使体温升高、毛孔张开,这时大量吃冷饮会对消化道产生强烈刺激,引起胃肠道蠕动剧烈,产生腹部不适。 3、如何预防 冷饮带来的一系列反应? 控制每次摄入量:冷刺激头痛的最佳预防方式,是避免已知的寒冷刺激,比如不要短期内快速进食大量冷食冷饮。尽量不要一次连续吃雪糕、冰棍超过两根,冰镇瓶装饮料一次别喝超过半瓶。 含一会儿再吞咽:喝液体冷饮最好使用小口慢饮的方式,吃固态的冷饮,可以先含在嘴巴前端,等接近体温后再慢慢吞下,以减少对大脑血管、咽喉和呼吸道的刺激。 两餐之间吃:对于多数人而言,冷食最好选择两餐之间吃,且不要吃太多;比如在饭后、至少隔1小时再吃冷饮。 特殊人群慎吃:比如心脑血管病患者,包括高血压、冠心病、动脉粥样硬化等,血管自我调节的能力相对较差,“骤冷”会导致血管突然收缩,可能引发不适。 4、提示 吃冷饮时如果感觉头痛不适,可以用舌头顶住上颚,有助加速上颚恢复常温。还可以用手捂住嘴和鼻子,快速呼吸,增加进入上颚的热气流,缓解头痛。但如果持续恶心、呕吐、头痛,应及时就医。
荐稿人:wls 2024-07-12 执行编辑:wls 2024-07-12 责任编辑:zjy 2024-07-12 |
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